出于吃過虧后的敏感，鮑叔對于這種路邊卡車賣水果的流動攤販，是存在一些缺斤少兩的刻板偏見的，但好歹商品本身質量并無太大問題，倒也說不上排斥。

然而，近日上海、四川等地的網友反饋，當地路邊今年又出現了貨車賣冷凍海鮮的情況，本以為價格實惠占到了小便宜，沒想到回家解凍后竟是“臭魚爛蝦”。

據悉，這類貨車海鮮商販的話術無外乎自己從外地遠道而來送貨，結果被拒收了，海鮮運回去會影響品質，就在路邊便宜賣了。

上當的家人們解凍后才發現，之前凍得硬邦邦看不太出來，里頭其實混雜了很多貝殼、小螃蟹等雜物加重。更氣人的是，螃蟹凈是些淌水的空殼蟹，蝦也是發軟發黑的劣質品。這種“卡車買海鮮”的街頭海鮮騙局幾乎年年在發生，而發生的地點幾乎遍布全國各地。

所以說家人們！千萬不要因為圖價格便宜，就輕易購買三無產品！大家在街邊遇到這樣的海鮮車一定得慎重再慎重，購買海鮮還得上正規超市和電商店鋪。

不過像鮑叔這樣沿海居民，或許本身就對這類冷凍海鮮并不感冒，自然也不給受騙的機會。明明咱們有大把吃活鮮的機會，何必“消費降級”去吃冷凍海鮮呢？

其實這也涉及到消費者對冰鮮/凍鮮食品的固有印象，活蝦自然是第一優選。但家人們要明白活蝦從大海或是養殖場到達我們餐桌，這之間的環節往往包含了無數次的裝卸，長達幾十小時的運輸，以及運輸過程中的碰撞擠壓。

這對活蝦本身品質也造成較大影響，甚至還未到達就變成死蝦，進而導致內陸地區的餐飲企業販售的海蝦價格普遍偏高，且質量良莠不齊。

閩正熟蝦采用的是“速凍熟蝦”的方式。活蝦經捕撈后，先由海水儲存靠岸，上岸后當即送往閩正當地加工廠完成加工。在加工廠中，新鮮活蝦當即蒸熟，經由-18℃極速鎖鮮，最大限度保留活蝦鮮味。

如此一來得到的熟蝦不僅顏色鮮艷誘人，還避免了黑頭、斷頭的運輸情況，口感上比起“長途跋涉”活蝦也要更Q彈鮮甜。

同時因為預先烹熟，家人們拿到手后不管是解凍后直接放入開水中焯一下，還是簡單的翻炒再烹飪，都只需一兩分鐘左右時間，料理起來方便快捷。

方便、鎖鮮、保質、原汁原味……速凍熟蝦，是不是有給家人們帶來更多驚喜呢！